导语：历经千年，吃开心果真的开心吗？过年买开心果，黄色和白色有啥区别？味道差别大，千万别买错，买错浪费钱。
“如果感到开心你就拍拍手，如果感到幸福你就拍拍手”，其实人的开心和幸福很简单，有时候一顿美食就会叫你把所有的忧愁和烦恼抛之脑后，所以人们常说美食有治愈功能。随着年关的逼近，很多朋友开始准备起年货，备年货时零食是少不了的，我家每年备年货时都少不了开心果，开心果不但营养美味，香脆可口，而且每个果核都裂开一个小口，笑容可掬，形态可爱，寓意也特别的好，象征着一年都笑口常开。
开心果为漆树科落叶小乔木无名木的果实，又叫做必思答、无名子、阿月浑子，在唐代由伊朗传入我国，据唐朝《百草拾遗》记载：“阿月浑子气味辛温，清无毒。主治诸痢、去冷气，令人肥健”，开心果的栽培至少有1300年的历史，所以说历经千年，吃开心果真的开心吗？黄色和白色有啥区别?千万别买错。
【吃开心果真的开心吗？】
吃开心果真的会开心吗？其实这还是有一些依据的，第一、开心果心态可爱，有一个笑口常开的模样，所以人们看着就会开心；第二、它富含氨基酸，不仅可以缓解动脉硬化、降血脂、降胆固醇，而且还可以缓解精神压力，使人快乐起来；第三、开心果以“开心解郁”的功效而得名，古代波斯国视之为“仙果”。开心果口感好味道佳，一颗一颗不停地吃，还会不开心吗？
【黄色和白色有啥区别？】
有经验的家庭主妇都知道，在买开心果的时候，你会发现一种是白壳的，一种是黄壳的，而白壳的貌似更加的干净和受人青睐，殊不知颜色洁白的开心果已经被商家动了“手脚”，被漂白过。其实正常生长、成熟的开心果外壳颜色比较自然，大多呈现黄褐色或暗黄色，光泽感也比较差，看着卖相很一般，但是恰恰这样的开心果才是最放心的，所以买开心果时一定不要光注重外表，而忽略了本质。
【如何挑选开心果？】
一看果壳开口：自然成熟的开心果，外层的果壳会自然裂开，用手指轻轻地将开心果外壳捏拢时，并不能很好地合拢，而且果壳开口的缝隙会很大；而人工开口的开心果，由于果实不是自然成熟，果壳开口会很小而且能很好地合拢，当然了口感也会差很多。
二看果仁颜色：正常成熟的开心果果仁颜色是绿色的，这说明果仁是特别的新鲜，但是如果发现果仁颜色已经发黄，那可能已经放了很久，不新鲜了。
三看果仁整体大小：优质的开心果，果仁是非常的饱满的，所以挑选开心果时，要选颗粒饱满、整体都偏大的开心果。
【吃开心果需要注意什么？】
1、开心果热量较高，食用过多容易上火便秘，所以胃肠不舒服的人不宜食用开心果。
2、开心果含有大量的不饱和脂肪酸，热量也相对较高，所以减肥的朋友们要尽量少食开心果。
“过年啦，过年啦，欢欢喜喜过大年”，过年就要开心快乐，买开心果时，选择“黄壳”还是“白壳”的？味道差别大，买错浪费钱，白壳的是经过特殊漂白的，所以要买黄壳自然成熟的，挑选的时候主要看开口、看果仁颜色、看整体大小，掌握了这些技巧才能挑到新鲜好吃的开心果。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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