金灿灿的西葫芦肉馅煎饺，比水煮饺子好吃，看着就让人流口水
在时代节奏加快的今天，很多上班族都会做这样一个事情，那就是在难得的空闲时间，包上很多饺子或包子冻起来，这样的话，就可以随时随拿，一点也不费工夫了。不出半小时，哪怕是厨房小白，也可以轻松搞定一顿饭！
不过，如果一直吃水煮饺子，吃不了多久，很多人可能就吃腻了。在这个很多人都懒得起床的时节，大家也可以换换口味，买几个新鲜的西葫芦，给自己做上一锅好吃的西葫芦肉馅煎饺。加上一小碟醋或红油辣椒，有的人甚至还没吃它，就开始不由自主地流口水了。
【菜品】：西葫芦肉馅煎饺
【烹饪食材】：2根新鲜的西葫芦，400克猪肉馅，3克熟黑芝麻，适量的饺子皮和生抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量的姜末、葱末和食用油。自己做饺子皮或者是买现成的饺子皮，这都是可以的。
【烹饪步骤】：
将西葫芦去皮洗干净之后，直接切成细丝。如果家里有擦丝工具的，也可以用它来节省点时间。
2、在西葫芦丝里加入适量的盐，用筷子搅拌均匀之后，放置10分钟，从而腌制出多余的水水，挤完水分之后，放在一边备用。
3、将买来的猪肉剁成细腻的肉沫，加适量切好的姜末和葱末，再放入一勺料酒，两勺生抽和一小勺蚝油，再次搅拌均匀之后，放到一边备用。
4、把肉馅放到一个大盆中，用筷子搅拌均匀之后，加入少许的芝麻油来增加香味。如果没有芝麻油的话，用食用油代替芝麻油也是可以的。
5、顺着一个方向把肉馅搅拌几分钟，加入适量的清水，再次翻拌一下，让肉馅吃足水分，盖上一层保鲜膜，把馅料放到冰箱的冷藏室备用。
6、20分钟之后，我们把馅料取出来，开始包饺子。这时候，大家可以随意发挥，将饺子包成自己喜欢的形状。案板上撒点面粉，包好的饺子可以放在案板上。
7、取锅烧油，平底锅中倒入适量的食用油，把饺子逐一放进去，开大火。等到锅里的油温起来之后，转中火，煎一分钟，再放入半杯清水，盖上锅盖，焖4~5分钟。
8、等煎饺的底部变得金黄的时候，我们就可以用锅铲把它翻一下，撒点熟芝麻，这样一来，鲜嫩多汁的西葫芦猪肉煎饺就做好了。
【烹饪小贴士】：
吃不完的饺子可以放入冷冻室里，大概可以保存一周左右的时间。与此同时，做好的煎饺最好是一次性吃完。
2、与此同时，在吃的时候，大家可以配上一碟酸辣咸香的蘸料，这可以增加煎饺的风味。
3、有的朋友不喜欢加入清水，那在这时候，大家也不妨打一个鸡蛋，在鸡蛋液中加入适量的火腿丁，再加一点水淀粉，倒在煎饺之中，这样一来，三十秒之后，好吃的西葫芦猪肉鸡蛋煎饺就做好了。
4、在包饺子的时候，大家也可以放点切碎的肉皮冻或鸡汤冻，这也可以增加西葫芦肉馅煎饺的口感。
