酸汤水饺，制作简单，酸爽开胃好满足
水饺应该是古老的传统美食之一，在北方无论时什么是什么节日都要吃热腾腾的饺子，饺子也成为很多人最喜爱的食物之一。可是饺子除了煮着吃、煎着吃、炸着吃，还能有什么其他吃法，能够拯救一些吃不完的饺子。
不少小伙伴都不是很喜欢吃水饺，觉得总是吃煮的水饺没有什么新意。所以每次吃水饺的时候，家里总是剩下很多，这些水饺平时大家都怎么处理呢？
如果扔掉的话，就很浪费，不扔掉的话就每次热一下吃，热过的水饺大家都不是很喜欢吃。今天就教大家一款水饺的特别吃法，家里吃不完的饺子这样做，通通都被消灭了，老人和小孩都十分喜欢吃。
这种做法就是酸汤水饺，其实跟馄饨是一个道理，不过它妙就妙在它的酸汤上，一口下去直接暖到了胃里。春夏季食欲不振的时候吃一碗，酸爽开胃，立马还能吃下一大碗。尤其是节假日吃得太油腻，不想吃饭的时候，一碗酸汤水饺刚好可以解腻。
这碗酸汤水饺的制作方法也很简单，即使没有下过厨房的厨房小白们也能做出来。而且花费的时间也不需要很久，作为早餐也很合适。
【菜名】：酸汤水饺
【所需食材】：
饺子适量、生抽1勺、盐5g、辣椒油1勺、香菜20g、花生油5g、紫菜5g、熟芝麻10g、醋3勺
【烹饪过程】：
1、准备一些家里吃剩下的饺子，或者直接用速冻饺子也可以。
2、在碗中加入一勺盐。
2、放入一些味精，一般2g左右就够了。
3、加入一勺生抽。
4、加入醋，根据自己的口味添加。正常添加2到3勺即可。
5、加入一勺辣椒油，也可以用老干妈代替，香味更加浓郁。
6、将准备好的白芝麻加入碗里。
7、准备好的紫菜切碎之后装入碗中。
8、香菜切碎之后放入碗中。
9、将花生油放入锅中大火预热，热油倒入碗中。
10、在锅中放入2000ml的纯净水，大火煮开。
11、大火煮开沸腾之后，将饺子下进去，继续大火煮。
12、盖上盖子继续煮，不过每隔几分钟搅拌一下，防止饺子粘锅。如果是已经是煮熟过的饺子，可以放入水中煮制沸腾即可。
13、饺子浮上来就意味着已经煮熟了。不过煮饺子的时候可以添三次凉水，三次凉水都煮开之后饺子就熟了。
14、将饺子盛出来，然后将饺子汤装入刚才盛满调料的碗中。
15、一碗热腾腾、酸爽开胃的酸汤饺子就制作好了。
【烹饪窍门】：
1、这个酸汤的制作方法，除了可以制作酸汤饺子之外，还可以制作酸汤馄饨或者酸汤面条。
2、口味上可以根据个人喜好调整。
3、煎炸之后的饺子也可以用这个方法制作成酸汤水饺，口感上更加丰富，酸爽可以总和煎炸的油腻感。
